Опубликовано: 03.12.2018
Сегодня решила побаловать мужа вкусным обедом - приготовить его любимые отбивные свиные в духовке с картошечкой.
Очень вкусное, незатейливое блюдо, которое будет уместно на праздничном столе и семейном обеде.Готовлю это блюдо довольно часто – оно сытное и оригинальное.
Еще оно мне нравиться своей самодостаточностью – мясо с гарниром в «одном лице».
Свинина нам необходима без прожилок – так что покупаем корейку, либо хорошую часть лопатки. У меня была лопатка. Режем мясо вдоль волокон кусочками около 3-4 см. 
Мясо необходимо отбить молоточком. Для чистоты кухонного пространства и инвентаря используем полиэтиленовый пакет, можно обернуть пищевой пленкой. Кладем кусочек мяса в пакет либо пленку - отбиваем молоточком до толщины 5 мм – 1 см. 
Отбитое мясо смазываем горчицей, посыпаем солью с молотым черным перцем. 
Чистим картофель, нарезаем его соломкой. 
К картофелю добавляем майонез, нарзанный лук - все смешиваем. Солим, перчим. 
Выкладываем картошку в жаропрочную форму или на противень. 
Поверх картошки кладем отбивные. 
Отбивные щедро смазываем майонезом. 
Разогреваем духовку до 180°. Отправляем наше блюдо печься на 1 час.
По истечению времени проверяем готовность картошки, если она готова – посыпаем блюдо тертым твердым сыром, или выкладываем сыр ломтиками. Отправляем печься еще 10 минут.
Наше вкусное, ароматное блюдо готово.
Для любителей картошки также рекомендую приготовить картошку , запеченную с сыром, а также картошку запеченную в фольге .
Приятного аппетита!
